Hiện nay, phương pháp kích điện được xem là phương pháp tối ưu và áp dụng rộng rãi trong quy trình giết mổ. Tuy nhiên, có rất nhiều cơ sở, lò mổ heo vẫn chưa biết đến phương pháp chích điện mổ lợn an toàn và hiệu quả nhất nên phải sử dụng nguồn điện trực tiếp hoặc các loại máy kích điện lợn dùng biến thế thông thường, tiềm ẩn nhiều nguy hiểm, đe dọa đến tính mạng. Hãy tìm hiểu về máy kích điện lợn WTS – Máy kích điện thông minh là thiết bị hữu dụng và đảm bảo độ an toàn điện đối với người.
Cảnh báo nguy hiểm khi dùng các phương pháp chích điện mổ lợn thông thường
Trước khi, khi giết mổ heo/lợn thường sử dụng các phương pháp đập đầu, làm ngạt nước, thọc huyết…hiệu quả kém và tốn nhiều nhân lực công sức. Các phương pháp thủ công này dần được thay thế bằng phương pháp kích điện.
Và khi đã áp dụng phương pháp kích điện để gây chết heo trong quy trình giết mổ. Nhưng phần lớn các loại máy được dùng có thiết kế thô sơ hoặc người lao động dùng nguồn điện trực tiếp để chích heo giết mổ. Về cơ bản rất nguy hiểm cho người lao động và cách này cũng không đảm bảo được độ tươi ngon của thịt vì nguồn điện mạnh có thể ảnh hưởng đến các cơ, gây xuất huyết.
Thịt heo khi bị sốc bằng dòng điện trực tiếp hoặc các loại máy biến thế thông thường thì tác động điện lên con vật không ổn định, quá mạnh hoặc quá yếu khiến chất lượng thịt bị giảm sút. Thịt heo bị bầm tím, xuất huyết…đây là lý do khiến các cơ sở sản xuất giò chả, siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch từ chối thịt heo vì chất lượng chưa đạt yêu cầu.
Chưa kể, rất nhiều trường hợp heo bị gãy xương, gãy chân, nổ xương…khi kích điện mổ heo bằng các phương pháp thô sơ này.
Máy chích điện mổ lợn – Đáp ứng được mọi yêu cầu
Hiểu được những khó khăn trên, để khắc phục được mọi khuyết điểm của các phương pháp kích điện lợn thông thường, đội ngũ kỹ thuật công ty Hoàn Cầu đã nghiên cứu và phát minh ra máy kích điện lợn chuyên dụng, đáp ứng được mọi yêu cầu của khách hàng trong quy trình giết mổ heo:
An toàn điện với người
Khi dùng điện trực tiếp hoặc các loại máy khác, người sẽ bị giật điện nếu vô tình hoặc sơ xuất chạm vào vì điện sẽ không phân biệt đối tượng chạm vào là người hoặc lợn. Trường hợp người đàn ông tử vong khi chích điện mổ heo vào 31/10/2018 là một điển hình. Nó như một lời cảnh báo cho những ai đang làm việc tại các lò mổ, tuyệt đối không được lơ là, xem thường.
Máy kích điện heo WTS được thiết kế theo công nghệ của Đức – Công nghệ API. Với công nghệ này máy sẽ tự động nhận dạng đối tượng được kẹp có phải là heo/lợn hay không sau đó mới phát xung điện. Máy chỉ phát xung điện khi càng kẹp được kẹp vào heo/lợn. Máy sẽ không phát xung điện khi người chạm vào càng kẹp cũng như an toàn khi chạm vào heo đang bị kẹp. Với tính năng này máy được đánh giá là một chiếc máy thông minh.
Tự động ngắt nguồn khi ngắn mạch
Đối với các loại máy thông thường khi xảy ra các sự cố chạm mạch điện, hở mạch, chập điện…có thể sẽ xảy ra các vụ cháy, nổ, hư hỏng thiết bị. NHƯNG với Máy Kích Điện Lợn Thông Minh WTS đã có thêm tính năng tự động ngắt nguồn khi ngắn mạch – máy sẽ phát hiện lỗi và ngay lập tức ngắt nguồn máy khi sự cố vừa phát hiện bất thường.
– Tính năng tự động ngắt nguồn khi ngắn mạch cùng với tính năng tự động nhận dạng đối tượng thì Máy Kích Điện Heo WTS đã trở thành thiết bị AN TOÀN CAO, không có bất kỳ loại máy nào có chức năng này.
Bảo vệ thiết bị máy – Nâng Cao độ bền
Máy tự động ngắt nguồn khi gặp các sự cố thì cũng đồng nghĩa với việc nó đang bảo vệ chính bản thân mình tránh khỏi những hư hỏng. Đó là lý do tại sao khi sử dụng các loại máy thông thường thì khách hàng thường xuyên phải thay biến thế, thiết bị máy, dây điện…nhưng khi sử dụng Máy Kích Điện Lợn WTS thì rất bền bỉ và hầu như không gặp phải các hư hỏng.
Đảm bảo chất lượng thịt
Nếu ai đã từng sử dụng qua máy kích điện lợn WTS phiên bản mới nhất thì sẽ biết được máy có 2 chế độ sử dụng: Chế độ HIGH – được sử dụng trong quy trình làm chết heo ngay lập tức để dập dịch và chế độ LOW – sử dụng để gây choáng, ngất heo phục vụ trong quy trình giết mổ.
Với chế độ LOW, tác động điện vừa phải khiến cho heo/lợn ngất nhưng vẫn đảm bảo heo/lợn không bị xuất huyết, không chin thịt…Đảm bảo độ tươi, dẻo…của thịt, đáp ứng với mọi tiêu chuẩn lựa chọn thịt sạch, tuyệt vời kể cả dùng trong chế biến chả. Chích điện mổ lợn bằng máy kích điện WTS làm tăng giá trị của thịt, thu được nhiều lợi nhuận.
Xem thêm: Những ưu điểm vượt trội của máy kích điện lợn WTS
Liên hệ:
Nhà sản xuất máy chích điện mổ lợn thông minh:
CÔNG TY TNHH KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ HOÀN CẦU
Địa chỉ: 293 Trương Văn Bang, phường Thạnh Mỹ Lợi, quận 2, TPHCM
ĐT: 028.7307.0187- 1900.633.923
Hotline: 0908.176.919- Mr Phương
0902.786.919- Mr Hoàng
Để được tư vấn và báo giá cụ thể. Hân hạnh được phục vụ quý khách!
Share
